Γλυκα - Τουρτα

Για την τούρτα 500 γρ. κρέμα γάλακτος 400 γρ. τυρί κρέμα 50 γρ. ζάχαρη άχνη 1 κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας ξύσμα από 1 πορτοκάλι 22 τεμ. μελομακάρονα ολόκληρα 300[...]

Για τη βάση: 2 πακέτα μπισκότα σοκολάτας oreo ή γεμιστά (300 γρ) 100 γρ βούτυρο Για την κρέμα: φράουλα 500 γρ τυρί κρέμα 200 γρ μαρμελάδα φράουλα (όχι πολύ[...]

ΠΑΝΤΕΣΠΑΝΙ 320γρ αλεύρι για όλες τις χρήσεις 30γρ κακάο 300γρ ζάχαρη 2 κουταλιές του γλυκού bakin powder 1 κουταλιά του γλυκού σόδα μαγειρική 1/2 κουταλιές[...]

Παντεσπάνι 5 Αυγά 125 γραμμάρια ζάχαρη κρυσταλλική 125 γραμμάρια αλεύρι κοσκινισμένο Σιρόπι για το παντεσπάνι 170 γραμμάρια ζάχαρη 170 γραμμάρια νερό 50[...]

Για το κέικ 450 gr ζάχαρη κρυσταλλική 3 αυγά 100 ml ηλιέλαιο ή καλαμποκέλαιο 230 ml γάλα χλιαρό 1 κάψουλα βανίλιας 1 κουτ. γλυκού αλάτι 1 δόση καφέ εσπρέσο ή[...]

Για το cake 225 γρ. βούτυρο, σε θερμοκρασία δωματίου 450 γρ. ζάχαρη 3 αυγά 400 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις 1 κ.γ. σόδα 1/4 κ.γ. αλάτι 250 γρ. γιαούρτι 1[...]

Για την τούρτα 500 γρ. κρέμα γάλακτος 400 γρ. τυρί κρέμα 50 γρ. ζάχαρη άχνη 1 κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας 1 κ.σ. κονιάκ ξύσμα από 1 λεμόνι 590 γρ. biscotti με[...]

περισσοτερα Άκης Πετρετζίκης τεύχος 04 Άνοιξη 2018 περισσοτερα Χρήσιμα Θερμιδομετρητής Εποχικότητα Μαγειρικά μυστικά Μετατροπές Μετατροπές βάρους Μετατροπές[...]

περισσοτερα Άκης Πετρετζίκης τεύχος 05 Καλοκαίρι 2018 περισσοτερα Χρήσιμα Θερμιδομετρητής Εποχικότητα Μαγειρικά μυστικά Μετατροπές Μετατροπές βάρους[...]