Γλυκα - Σιροπιαστο

Υλικά για την ζύμη 3-4 κούπες αλεύρι σκληρό (για όλες τις χρήσεις) μισή κούπα ζάχαρη 1 κούπα χυμό πορτοκαλιού ξύσμα από ένα πορτοκάλι μισή κούπα ελαιόλαδο 1[...]

Νηστίσιμο καταϊφι από την Κωνσταντινούπολη Ένα γλυκό που αναγνωρίζεις σε κάθε του μπουκιά τη φίνα, ανατολίτικη ράτσα του. Τα φυστίκια εμπλουτίζουν την μεγάλη[...]

Καλημέρα σε όλους και καλό μήνα να έχουμε! Oι Λουκουμάδες είναι ένα πολύ δημοφιλές γλυκό, όχι μόνο στην Ελλάδα αλλά και σε όλη την Ανατολική Μεσόγειο και τη[...]

Υλικά Υλικά για 35 κομμάτια Για τη ζύμη αλεύρι για όλες τις χρήσεις: 1 3/4 φλιτζάνι του τσαγιού αυγά: 2 κρόκοι αυγών: 2 σόδα ή μπέικιν πάουντερ: 1/2 κουταλάκι[...]

Ζύμη 3 ποτήρια ηλιέλαιο 1 ποτήρι ζάχαρη 1 ποτήρι χυμό πορτοκαλιού 1/3 της κούπας κονιάκ 2 βανίλιες ξύσμα από δύο πορτοκάλια 1 φακελάκι μπέικιν πάουντερ 2 κιλά[...]

Υλικά 5 αυγά (όσο πιο φρέσκα γίνεται) 1/2 κιλό αλεύρι για όλες τις χρήσεις 1 κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη άχνη 1/2 κουταλάκι του γλυκού σόδα 1 σφηνάκι ούζο 1[...]

Υλικά 1 φλ. φρέσκο χυμό πορτοκαλιού, 1 κοφτό κουταλάκι μαγειρική σόδα, 1/3 φλ. νερό, 1/3 φλ. μπράντι, 1/3 φλ. λάδι (ηλιέλαιο ή αραβοσιτέλαιο), 2 γεμάτες[...]

Είναι η γέμιση του πουγκιού της Πάτμου, το οποίο τρώγεται και σαν γλυκό κουταλιού. Τι χρειαζόμαστε: 1 μπουκάλι νερό και μισό φλυτζάνι 1 πακέτο ζάχαρη και μισό[...]

Υλικά για την καρυδόπιτα 2 φλ αλεύρι μαλακό 1 φλ σιμιγδάλι ψιλό 2 κ.γ μπέικιν - πάουντερ 2 φλ. καρυδόψιχα 1 φλ. καρύδια χοντροκομμένα (στόλισμα) 2 κ.γ. κανέλα[...]

Τα «μήλα ψητά με σαντιγί» υπήρξαν ανέκαθεν ένα από τα πιο αγαπητά γλυκά της οικογένειας όλα αυτά τα χρόνια και είχαν την τιμητική τους στα διάφορα[...]

Υλικά (για 10 άτομα) 1/3 φλ. ασπρισμένα αμύγδαλα λιωμένο βούτυρο για άλειμμα, 1/3 φλ. ασπρισμένα καβουρδισμένα φουντούκια, 2 γεμάτες κουταλιές χοντροκομμένη[...]

PANCAKES ΣΤΟ ΦΟΥΡΝΟ ΜΕ ΒΡΩΜΗ Χαίρεται, χαίρεται! Σήμερα θα σας δείξω πως μπορείτε να φτιάξετε πεντανόστιμα και υγιεινά pancakes στο φούρνο χωρίς καθόλου αλεύρι[...]

περισσοτερα Άκης Πετρετζίκης τεύχος 07 Χειμώνας 2018-19 περισσοτερα Χρήσιμα Θερμιδομετρητής Εποχικότητα Μαγειρικά μυστικά Μετατροπές Μετατροπές βάρους[...]

Για το σιρόπι 500 ml νερό 400 γρ. ζάχαρη κρυσταλλική 1 στικ κανέλα 1 αστεροειδή γλυκάνισο 1 λεμόνι μόνο τις φλούδες του (χωρίς το άσπρο μέρος) 1 κ.σ. μέλι Για[...]

5 εύκολα σιροπιαστά γλυκά με άρωμα Ανατολής Κανταΐφι, γαλακτομπούρεκο, εκμέκ, μπακλαβάς, ραβανί. Δεν είναι τυχαίο ότι όλη η Ανατολή διεκδικεί την πατρότητά[...]