Γλυκα - Σιροπιαστο

20 αποξηραμένα σύκα 3 ποτήρια του κρασιού Vinsanto Σαντορίνης 2 ποτήρια του κρασιού κόκκινο κρασί 1 αστεροειδές γλυκάνισο 1 μπαστουνάκι κανέλας 2 πορτοκάλια[...]

16 φύλλα κρούστας Για τη γέμιση 500 γραμ. γάλα 125 γραμ. ζάχαρη 75 γραμ. σιμιγδάλι (ψιλό) 2 αυγά λίγη βανίλια (για άρωμα) Για το σιρόπι 1 κιλό ζάχαρη 750[...]

350 γρ. ανθότυρο ή μυζήθρα Σαντορίνης ή οποιοδήποτε μαλακό τυρόγαλο 4 κουταλιές της σούπας Ελληνικό θυμαρίσιο μέλι 3 φύλλα ζελατίνης 3 ασπράδια αυγών 12[...]

300 ml κρέμα γάλακτος 150 γρ σκούρα κουβερτούρα (70% κακάο) 500 γρ φράουλες 3 κ.σ. σιρόπι λάιμ 3 κ.σ. ζάχαρη άχνη 4 φράουλες,ζάχαρη και φλούδες σοκολάτας για[...]

1 κιλό αλεύρι σκληρό 4 κουταλιές ζάχαρη άχνη 10 αυγά 1 κουταλάκι μπέϊκιν πάουντερ 2 βανίλιες λάδι για τηγάνισμα 1 1/2 φλυτζάνι ζάχαρη 1 1/2 φλυτζάνι νερό[...]

2 ποτήρια ροδοπέταλα 2 ποτήρια ζάχαρη 1 ποτήρι νερό 1/2 ποτήρι χυμό λεμονιού Μαζεύετε τα τριαντάφυλλα, αφαιρείτε τα πέταλά τους και κρατάτε μόνο αυτά που[...]

Για τη ζύμη 4 φλυτζάνια τσαγιού αλεύρι σκληρό 1 κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ ½ κουταλάκι του γλυκού αλάτι 2 αυγά και 4 κρόκοι 4 κουταλιές σούπας χυμό[...]

1 κιλό φύλλο καταΐφι 4 φλιτζάνια καρυδόψιχα 1 1/2 φλιτζάνι βούτυρο 1 κουταλάκι κανέλα 2 αυγά 4 κουταλιές ζάχαρη 7 φλιτζάνια ζάχαρη 5 φλιτζάνια νερό φλούδα[...]

για τη ζύμη 6 κούπες αλεύρι για όλες τις χρήσεις ½ κουταλάκι αλάτι 4 κουταλιές ζάχαρη 1 κούπα νερό 1 κούπα μαγειρικό λίπος 1 κούπα εκλεκτό ελαιόλαδο ή[...]

500 γρ. αλεύρι μαλακό (τύπου 70%) 80 γρ. φυτική μαργαρίνη 80 γρ. ηλιέλαιο 200 γρ. σταχτόνερο 100 γρ. άχνη ζάχαρη 12 γρ. baking powder Ξύσμα από 2 πορτοκάλια[...]

300 γρ. Μπισκότα τυπου Digestive 150 γρ. βούτυρο 400 ml. Γάλα 250 γρ. CARTE D'OR κρέμα τιραμισου 400 γρ. Βύσσινα Κομπόστα 80 γρ. σιρόπι βύσσινο Τρίψτε[...]

Για το παντεσπάνι 4 αυγά 170 γρ. ζάχαρη 125 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις MANA 10 γρ. Baking powder 1 Βανίλια 15 ml. νερό Για την κρέμα 450 γρ.[...]

500 γρ. Φύλλο κανταΐφι 250 γρ. καρύδι τριμμένο 150 γρ. βούτυρο Λίγο φιστίκι Αιγίνης τριμμένο Για το σιρόπι 1200 γρ. ζάχαρη 600 γρ. νερό 100 γρ.[...]

250ml γάλα καρύδας 250ml χυμός ανανά 125ml σιρόπι σοκολάτα(έτοιμο) 2κ.σ.ρούμι 250ml παγώτο σοκολάτας κομμάτια φρούτων για γαρνίρισμα Βάζουμε 4 ποτήρια για[...]

550 γρ. ζάχαρη ½ κιλό λεμόνια 50 ml. νερό Ετοιμάζουμε ένα σιρόπι με τη ζάχαρη, το νερό και το χυμό από τα μισά λεμόνια.Αφήνουμε να σιγοβράσει για 15 λεπτά.[...]

Για τις φράουλες 400 γρ. φράουλες 50 γρ. ζάχαρη κρυσταλλική 10 γρ. ξύσμα λεμονιού Χυμός ενός λεμονιού 5 ml. εκχύλισμα βανίλιας μια πρέζα αλάτι Για τα[...]

700 ml. νερό 550 γρ. ζάχαρη 650 γρ. γιαούρτι στραγγιστό 150 γρ. μασκαρπόνε 50 ml. amaretto Φτιάχνουμε ένα σιρόπι με νερό και ζάχαρη και αφήνουμε να κρυώσει[...]

1 κιλό φράουλες καθαρισμένες και κομμένες στη μέση 600 γρ νερό 2 ξυλάκια βανίλιας 250 γρ ζάχαρη χυμός και ξύσμα από ένα λεμόνι 10γρ μέντα Για την κρέμα[...]

2 1/2 φλιτζάνια γάλα 1 φλιτζάνι ζάχαρη 4 αυγά 2 βανίλιες 1 φλιτζάνι ζάχαρη για το σιρόπι 1 κουταλιά της σούπας χυμό λεμονιού Βάζετε σε μία κατσαρόλα τη ζάχαρη[...]

120 γρ. φρέσκα κουμ κουάτ Κέρκυρας 500 γρ. κρέμα γάλακτος ζωική (36%λιπαρά) 150 γρ. κουβερτούρα 100 ml. λικέρ κουμ κουάτ 100 γρ. άχνη ζάχαρη 100 γρ.[...]

1 κιλό κονσερβοποιημένα Ελληνικά ροδάκινα στο σιρόπι 6 φύλλα (30 γραμ. συνολικά) ζελατίνη 2 φλιτζάνια νερό 2 φλιτζάνια κρασί μοσχοστάφυλο Σάμου λεμόνι[...]

1 κούπα Βιολογικό Έξτρα παρθένο ελαιόλαδο SECOS 2 κούπες σιμιγδάλι χοντρό 3 κούπες ζάχαρη 4 κούπες νερό 2 φλούδες πορτοκαλιού 2 φλούδες λεμονιού 1 ξύλο[...]

3/4 φλιτζανιού ζάχαρη 2 αυγά 1 φλιτζάνι αλεύρι μαλακό 2 1/2 φλιτζάνια γάλα 2 βανίλιες 1/2 φλιτζανιού βούτυρο 150 γρ. φύλλο καταΐφι 3/4 φλιτζάνιου ζάχαρη για[...]

250 γρ τυρί μασκαρπόνε 250 γρ φρέσκο τυρί κρέμα ή στραγγιστό γιαούρτι με χαμηλά λιπαρά 3 κ.σ. μέλι 200 ml κρέμα γάλακτος 1/2 κ.γ. τριμμένη κανέλα 150 ml[...]