γαυρος | γαύρος στο φούρνο | γαυρος συνταγες | γαυρος | συνταγες για γαυρο | γαυρος στο φουρνο | συνταγες με γαυρο | γαυρος ψητος στο φουρνο | gavros | γαυρος συνταγες | συνταγες γαυρος | γαυρος στο φουρνο σαν τηγανητος
Συνδεση

Συνδεθείτε στο cooktime για να μπορείτε να αποθηκεύετε τις αγαπημένες σας συνταγές

Αν δεν έχετε γραφτεί ακόμη, εγγραφείτε τώρα!

Ξεχάσατε τον κωδικό;

Pin It Η Κίνα στο πιάτο μας… Υλικά 500 γραμ. κοτόπουλο στηθος 1 κόκκινη γλυκιά πιπεριά 1 μεγάλο ξερό κρεμμύδι 1 σκελίδα σκόρδο τριμμένο 1 μικρή κονσέρβα ανανά 4 κουτ. της σούπας ντοματοπελτέ 4 κουτ. της σούπας σόγια σος 1 κουτ. της σούπας κορν φλάουρ 2 κουτ. της σούπας ρυζόξιδο 1 κουτ. της σούπας καστανή ζάχαρη 1 κουτ. της σούπας σησαμέλαιο κορν φλάουρ και λάδι για το τηγάνισμα του κρέατος αλάτι Εκτέλεση Κόβετε το κρέας σε μικρούς κύβους. Καθαρίζετε και κόβετε το κρεμμύδι και την πιπεριά σε μικρότερα τετράγωνα κομμάτια, όλα στο ίδιο μέγεθος. Αλατίζετε το κρέας και το περνάτε από το κορν φλάουρ για να καλυφθεί από όλες τις πλευρές. Ζεσταίνετε το λάδι για τηγάνισμα και τηγανίζετε τα κομμάτια του κοτόπουλου. Ζεσταίνετε το σησαμέλαιο και σοτάρετε το κρεμμύδι, την πιπεριά και το σκόρδο. Τα αφήνετε σε δυνατή φωτιά για αρκετά λεπτά και τα ανακατεύετε για να πάρουν χρώμα από όλες τις πλευρές.Ανοίγετε την κονσέρβα του ανανά, κόβετε 3 φέτες σε μικρότερα κομμάτια και μετράτε μισό φλιτζάνι από το σιρόπι της κονσέρβας. Τα ρίχνετε στην κατσαρόλα με τα σοταρισμένα λαχανικά και προσθέτετε το τηγανισμένο κρέας, τη σόγια σος, τον ντοματοπελτέ, τη ζάχαρη και το ρυζόξιδο, και τα αφήνετε να μαγειρευτούν σε μέτρια φωτιά για 25-30 λεπτά. Ανακατεύετε κατά διαστήματα για να μην κολλήσει το φαγητό και προσθέτετε λίγο βραστό νερό αν μειωθεί η σάλτσα. Ανακατεύετε το κορν φλάουρ με 2 κουταλιές νερό και το ρίχνετε στο φαγητό. Ανακατεύετε για λίγα λεπτά σε μέτρια φωτιά και σερβίρετε. Καλη Επιτυχία!!!! Η συνταγή είναι του Βα γγελή Δρισκα από το βιβλίο Κινεζική Κουζίνα Υ.Γ. Ρυζόξυδο δε μπόρεσα να βρω και έβαλα λευκό ξύδι.

Πηγή: syntagesapospiti.blogspot.com

Θα λέω συχνά πόσο μου αρέσει ο τρόπος που δίνει συνταγές ο κ. Δρίσκας και θα σας μεταφέρω ό,τι καλύτερο είδα απ τα χέρια του. Υλικά : ½ κιλό κιμά μοσχαρίσιο 1 μικρό ξερό κρεμμύδι 1 καρότο 1 κλωναράκι σέλερι 1 σκελίδα σκόρδο 2 κουτιά ντοματάκια κονκασέ (προαιρετικά και 1 Κ. σ. ζάχαρη) ½ φλ. γάλα ½ φλ. λευκό κρασί 1 κοφτή Κ. σ. θυμάρι 1 κοφτή Κ. σ. βασιλικό αλάτι φρεσκοτριμμένο πιπέρι ¼ φλιτζ. Ελαιόλαδο παρμεζάνα 500 γρ. ζυμαρικά βρασμένα Εκτέλεση : Καθαρίζετε τα λαχανικά και το σκόρδο και τα ψιλοκόβετε. Τα σοτάρετε στο ελαιόλαδο σε δυνατή φωτιά για λίγα λεπτά μέχρι να μαλακώσουν. Προσθέτετε τον κιμά και τα μπαχαρικά, ανακατεύετε για να σπάσουν οι σβόλοι του κιμά και ρίχνετε το γάλα. Βράζετε για λίγα λεπτά μέχρι να εξατμισθούν τα υγρά και σβήνετε με το κρασί. Μετά από 3-4 λεπτά ρίχνετε τα ντοματάκια, τη ζάχαρη και λίγο αλάτι. Βράζετε για 30-40 λεπτά σε μέτρια φωτιά μέχρι να πήξει η σάλτσα. Σερβίρετε με βρασμένα ζυμαρικά της αρεσκείας σας, φρεσκοτριμμένο πιπέρι και παρμεζάνα.

Πηγή: hungryforhungry.blogspot.com

Σήμερα, θα σας δώσω μια καταπληκτική συνταγή του Β.Δρίσκα για cookies με ταχίνι, ειδικά για παιδιά που έχουν ανάγκη από μπισκότα με υψηλή διατροφική αξία και ενέργεια για το σχολείο που, από την Δευτέρα, αρχίζει πάλι και καθώς βαδίζουμε προς τις ετήσιες εξετάσεις που είναι μια περίοδος πολύ ιδιαίτερη και απαιτητική για τα παιδιά. Την συνταγή... πραγματοποιεί η πεντεμισάχρονη chef μας Ιωάννα και... βοηθάει...αποτελεσματικά η μικρότερη αδελφή της Βασιλική (21 μηνών)!!! χαχαχα! (μου θυμίζει εκείνα τα βίντεο με τα πιτσιρίκια που κυκλοφορούν...έχει πλάκα). Εεε, ναι λοιπόν, έχουμε καινούργιο βοηθό στην κουζίνα...ανερχόμενο pastry chef με αξιώσεις και φιλοδοξίες αλλά και απαιτήσεις για τα γλυκά που ετοιμάζει...χαχαχα Όσον αφορά στη συνταγή, οι μόνες αλλαγές που κάναμε ήταν να αφαιρέσουμε τις σταφίδες που δεν είναι και το καλύτερο της Ιωάννας, να προσθέσουμε σε άλλα σταγόνες σοκολάτας και σε μερικά τρούφα για να αξιοποιηθούν και από την βοηθό Βασιλική (σε μορφή τριμμάτων), λίγη κουβερτούρα λιωμένη και τον χυμό από μισό πορτοκάλι. Ακολουθεί η συνταγή με τη διαδικασία, βήμα βήμα για τους μικρούς ζαχαροπλάστες που θα θελήσουν να την κάνουν μια και είναι πανεύκολη. ΥΛΙΚΑ 1/2 φλ. ταχίνι 1/2 φλ. μέλι 1 φλ. καρυδόψιχα πολύ καλά τριμμένη 1 1/2 φλ. κουάκερ ψιλό 1/2 φλ. σταγόνες σοκολάτας ή τρούφα 80 γρ. κουβερτούρα λιωμένη χυμό από 1/2 πορτοκάλι 1/2 κ.γλ. κανέλα ΔΙΑΔΙΚΑΣΙΑ Σε μια λεκανίτσα, βάζουμε την τριμμένη καρυδόψιχα. Σε ένα φλιτζάνι, βάζουμε το μέλι με το ταχίνι, το προσθέτουμε στην λεκάνη με την καρυδόψιχα και ανακατεύουμε με ένα κουτάλι. Προσθέτουμε τις σταγόνες κουβερτούρας συνεχίζοντας να ανακατεύουμε. Η βοηθός Βασιλική μας δίνει την κανέλα. Προσθέτουμε και την κανέλα. Και μαζί με τη βοηθό μας ανακατεύουμε καλά για να της δείξουμε... πώς να χειρίζεται το κουτάλι καλά (οι chef είναι πάντα πιο έμπειροι από τους βοηθούς!!!). Ύστερα, η αρχηγός-μαμά ρίχνει το χυμό πορτοκαλιού και η chef Ιωάννα ανακατεύει το μείγμα έως ότου τα υλικά ομογενοποιηθούν. | Η βοηθός μας, Βασιλική όμως, θέλει να μάθει καλά τη δουλειά και να βεβαιωθεί ότι όλα είναι εντάξει... έτσι ανακατεύει κι εκείνη ξανά το μείγμα!!!! Τέλος, η αρχηγός-μαμά προσθέτει και τη λιωμένη κουβερτούρα (τη λιώνουμε στο φούρνο μικροκυμμάτων) και ανακατεύουμε καλά όλα τα υλικά. Είμαστε έτοιμοι να βάλουμε τα cookies στο φούρνο, που προθερμάναμε στους 180 βαθμούς Κελσίου. Παίρνουμε κουταλιές από το μείγμα και το βάζουμε στη λαμαρίνα του φούρνου, πάνω σε αντικολλητικό χαρτί, αραιά το ένα μπισκότο από το άλλο, γιατί απλώνουν. Ψήνουμε για 8-10 λεπτά και τα αριστουργήματά μας είναι έτοιμα να τα απολαύσουμε, να τα μοιραστούμε με τους φίλους μας και να μας γεμίσουν ενέργεια. Καλή επιτυχία και καλή όρεξη σε όλα τα παιδάκια και τις μαμάδες που θα παίξουν αυτό το υπέροχο και δημιουργικό παιχνίδι μια και βάζει τις βάσεις για την καλή υγεία του παιδιού αλλά και του αυριανού ενήλικα! Καλό σας βράδυ!!!

Πηγή: tantekiki.blogspot.com

Συστατικά Στα γρήγορα Κυρίως Πιάτα Ρύζι Άλλες κατηγορίες Συνταγές Light Όλες οι συνταγές 250 γρ. ρύζι μπασμάτι ή τζασμίν 380 γρ. νερό Αλάτι Οδηγίες Βάζουμε το ρύζι μας σε σουρωτήρι και ρίχνουμε τρεχούμενο νερό. Ρίχνουμε το ρύζι μας σε λεκάνη με νερό και το αφήνουμε για μια ώρα περίπου μέσα. Στραγγίζουμε και το βάζουμε σε κατσαρόλα, προσθέτουμε το αλάτι και το νερό, κλείνουμε με το καπάκι και ανάβουμε την εστία μας στην μεγαλύτερη ένταση. Μόλις πάρει βράση, χαμηλώνουμε τη θερμοκρασία και αφήνουμε περίπου 7 λεπτά μέχρι να απορροφήσει το νερό του. Σβήνουμε τη φωτιά, ανοίγουμε το καπάκι, βάζουμε μια πετσέτα στην επιφάνεια της κατσαρόλας και ξανασκεπάζουμε με το καπάκι και αφήνουμε για 15 λεπτά περίπου να απορροφηθούν τα υγρά. Αφαιρούμε την πετσέτα και ανακατεύουμε με κουτάλα ή πιρούνι το ρύζι μας να το αφρατέψουμε. Το σερβίρουμε κρύο ή ζεστό, αλλά και την επομένη είναι εξίσου αφράτο . Λίγα μυστικά ακόμα Oδηγίες του Β. Δρίσκα.

Πηγή: mageirikesdiadromes.gr

Συστατικά Στα γρήγορα Ορεκτικά Κρεατικά Ζυμαρικά Κυρίως Πιάτα Ζυμαρικά Πουλερικά Κιμάδες Άλλες κατηγορίες Συνταγές Light Όλες οι συνταγές Για τη σάλτσα 2 κουτιά κονκασέ ντομάτα 1 ξερό κρεμμύδι ψιλ/νο Λίγο λάδι Μπόλικο φρέσκο βασιλικό ή 1 κ.σ. ξερό 1 κ.γλ. ζάχαρη Για το κοτόπουλο Μισό κιλό κοτόπουλο φιλέτο περασμένο στο μούλτι να γίνει κιμάς ή ψιλοκομμένο με το μαχαίρι Λίγο λάδι 1 ξερό κρεμμύδι ψιλ/νο Μισή κούπα λευκό κρασί 1 κούπα παρμεζάνα τριμμένη Αλάτι (με προσοχή) και πιπέρι Για τη μπεσαμέλ 2 κ.σ. αλεύρι 2 κ.σ. βούτυρο 1 φλιτζάνι γάλα Αλάτι, πιπέρι , μοσχοκάρυδο λίγο Οδηγίες Σάλτσα Σοτάρω στο λάδι το κρεμμύδι, βάζω τις ντομάτες, ζάχαρη, αλάτι και πιπέρι και βράζω περίπου 20 λεπτά σε μέτρια φωτιά. Προς το τέλος ρίχνω το βασιλικό το φρέσκο ή από την αρχή βάζω τον ξερό. Κοτόπουλο Σοτάρω το κοτόπουλο στο λάδι. Αλατοπιπερώνω και σβήνω με το κρασί και το αφήνω περίπου 10-15 λεπτά να ψηθεί σε δυνατή φωτιά. Μπεσαμέλ Σε κατσαρόλα λιώνουμε το βούτυρο και ρίχνουμε το αλεύρι ανακατεύοντας με σύρμα για λίγα λεπτά να ροδίσει ελαφρά. Προσθέτουμε το γάλα και ανακατεύουμε γρήγορα και συνέχεια για να μην κολλήσει  σε μέτρια φωτιά μέχρι να γίνει μια κρέμα. Ρίχνουμε αλάτι, πιπέρι και μοσχοκάρυδο. Συναρμολόγηση Ανακατεύουμε σε μπολ την μπεσαμέλ, τη μισή σάλτσα ντομάτας, το κοτόπουλο και το 1 φλυτζάνι τυρί παρμεζάνα. Με το μείγμα αυτό γεμίζουμε τα κανελόνια μας. Σε πυρέξ βάζουμε λίγο σάλτσα ντομάτας και στρώνουμε επάνω τα γεμισμένα κανελόνια μας. Σκεπάζουμε με την υπόλοιπη σάλτσα ντομάτας, ρίχνουμε 1 κούπα ζεστό νερό (αν τα υγρά δεν είναι αρκετά), ραντίζουμε με τη μια κούπα παρμεζάνα, λίγο βούτυρο στην επιφάνεια  και καλύπτουμε το πυρέξ με αλουμινόχαρτο. Ψήνουμε στο φούρνο στους 180- 190 ο για μισή ώρα περίπου. Προς το τέλος αφαιρούμε το αλουμινόχαρτο να ροδίσει λίγο η επιφάνεια. Λίγα μυστικά ακόμα Για πιο γρήγορα, τρίψτε τα 2 κρεμμύδια μαζί και μετά χωρίστε τα στα 2. Μπορούμε να γεμίσουμε τα κανελόνια με μικρό κουταλάκι , αλλά  για πιο γρήγορα χρησιμοποιούμε τη σακούλα κορνέ χωρίς μύτη που όμως να έχει διάμετρο το άνοιγμα μικρότερα από αυτό του κανελονιού. Προσέχουμε το αλάτι γιατί η παρμεζάνα είναι αλμυρή. Ο Δρίσκας από όπου πήρα τη συνταγή χρησιμοποιεί τυρί κρέμα, όμως εγώ προτιμώ την παρμεζάνα για νοστιμιά και γεύση. Επίσης κάποιες άλλες μετατροπές θεωρήθηκαν αναγκαίες για να γίνει πιο λάιτ η συνταγή, αλλά εξίσου νόστιμη. Αντί για βούτυρο μπορείτε να χρησιμοποιήσετε λάδι και γίνεται εξίσου νόστιμο και  με το βούτυρο. Προσέχουμε το αλάτι στο φαγητό μας.

Πηγή: mageirikesdiadromes.gr

Συστατικά: - 250γρ ρεβίθια - 1 κρεμμύδι - 2 μικρές πατάτες - 2 σκελίδες σκόρδο - 2-3 φυλλαράκια φασκόμηλο - λίγο θυμάρι - αλάτι, πιπέρι - ελαιόλαδο κατά βούληση - 1 λεμόνι Εκτέλεση: 1. Αποβραδίς αφήνουμε τα ρεβίθια να μουλιάσουν σε μπόλικο νερό 2. Ξεπλένουμε τα ρεβίθια καλά -καλά και τα τοποθετούμε σε μια κατσαρόλα με κρύο νερό. Βράζουμε μέχρι να μαλακώσουν, περίπου μια ωρίτσα δηλαδή. Προσέχουμε και τα ξαφρίζουμε συνέχεια για να αποφύγουμε...τις συνέπειες. Προσθέτουμε νερό όποτε χρειάζεται. Μισή ώρα πριν το τέλος, προσθέτουμε το κρεμμύδι, το σκόρδο, τις πατάτες, το θυμάρι και το φασκόμηλο. Αν χρησιμοποιήσουμε χύτρα, τα βάζουμε όλα μαζί από την αρχή. 3. Όταν είναι έτοιμα, πολτοποιούμε όλα τα υλικά, αλατοπιπερώνουμε και ρίχνουμε το χυμό και το ξύσμα του λεμονιού 4. Σερβίρουμε και χρησιμοποιούμε είτε ελαιόλαδο , είτε μια κουταλιά ταχίνι Καλή Όρεξη!!! Την ιδέα για τα μυρωδικά την πήρα από τον Βασίλη Δρίσκα και το βιβλίο του "Αρωματική κουζίνα".

Πηγή: healthy-and-delicious-recipes.blogspot.gr

Ο Βαγγέλης Δρίσκας μας δείχνει πώς να εντυπωσιάσουμε με αφράτα μπουρεκάκια μελιτζάνας με τυριά και σαλάμι, τυλιγμένα σε τραγανό κανταΐφι. ~ ~ ~ ~ ~ Υλικά ~ ~ ~ ~ ~ Για 8 μερίδες 1 κιλό μελιτζάνες 300 γρ. κανταΐφι 200 γρ. φέτα 100 γρ. κασέρι 150 γρ. σαλάμι αέρος 1 αυγό 100 γρ. λιωμένο βούτυρο 1 κουτ. σούπας ψιλοκομμένο φρέσκο δυόσμο ελαιόλαδο αλάτι, πιπέρι αλουμινόχαρτο & αντικολλητικό χαρτί ~ ~ ~ ~ ~ Εκτέλεση ~ ~ ~ ~ ~ Τυλίξτε τις μελιτζάνες με αλουμινόχαρτο και ψήστε τες στους 200ο C για 50 λεπτά. Αφαιρέστε το αλουμινόχαρτο, κόψτε κάθε μελιτζάνα στη μέση κατά μήκος και με ένα κουτάλι βγάλτε την ψίχα τους. Αφήστε την ψίχα να στραγγίσει σε ένα σουρωτήρι. Ανοίξτε το κανταΐφι με τα χέρια σας για να αφρατέψει. Σε ένα μπολ βάλτε την στραγγισμένη ψίχα της μελιτζάνας, την φέτα και το κασέρι τριμμένα, τον δυόσμο, το αυγό, αλάτι και πιπέρι. Πάρτε μία μικρή ποσότητα από το κανταΐφι και απλώστε το στον πάγκο εργασίας. Βάλτε στο κέντρο μία κουταλιά από το μείγμα της μελιτζάνας και τυλίξτε ρολό. Επαναλάβετε με τα υπόλοιπα υλικά. Αλείψτε με ελαιόλαδο το εσωτερικό ενός ταψιού και βάλτε τα ρολά με τη σειρά. Περιχύστε τα με ελαιόλαδο και ψήστε στους 180ο C για 25 λεπτά μέχρι να ροδίσουν. Συνοδέψτε με αρωματική σάλτσα ντομάτας 300 γρ. ντομάτες ψιλοκομμένες 2 φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα 2 κουτ. σούπας κρέμα βαλσαμικού με σύκο 1 κουτ. γλυκού πολτό σκόρδου με μείγμα αρωματικών ΒΑΓΓΕΛΗΣ ΔΡΙΣΚΑΣ ελαιόλαδο αλάτι, πιπέρι Βάλτε όλα τα υλικά στην κατσαρόλα και αφήστε τα να για 2-3 λεπτά σε μέτρια φωτιά. Πηγή - testkitchen.gr

Πηγή: mazitafagame67.blogspot.gr

Ο Βαγγέλης Δρίσκας μοιράζεται μαζί μας τα μυστικά για να φτιάξουμε εύκολα και γρήγορα την τέλεια ζύμη για φρέσκα ζυμαρικά και τα πιο απίθανα σπιτικά ραβιόλι γεμιστά με σπανάκι και τυριά. ~ ~ ~ ~ ~ Υλικά ~ ~ ~ ~ ~ Για 4 μερίδες Για την ζύμη 300 γρ. σκληρό αλεύρι 3 αβγά 1 κουτ. της σούπας ελαιόλαδο μεμβράνη τροφίμων Για την γέμιση 500 γρ. σπανάκι φύλλα 1 μικρό ξερό κρεμμύδι ψιλοκομμένο 2 κουτ. σούπας βούτυρο 200 γρ. ανθότυρο 100 γρ. τριμμένη παρμεζάνα 1 κρόκο λίγο μοσχοκάρυδο αλάτι ~ ~ ~ ~ ~ Εκτέλεση ~ ~ ~ ~ ~ Ετοιμάστε την ζύμη Βάλτε στον κάδο του μίξερ το αλεύρι, τα αυγά, το ελαιόλαδο και ζυμώστε το μείγμα για 2-3 λεπτά μέχρι να σχηματιστεί βελούδινη και απαλή ζύμη που ξεκολλάει από τα χέρια. (Μπορεί να χρειαστεί ελάχιστο νερό ή λίγο αλεύρι ανάλογα με τον τύπο αλευριού και το μέγεθος των αυγών). Εναλλακτικά ζυμώστε με τα χέρια σας. Τυλίξτε την ζύμη με μεμβράνη τροφίμων και αφήστε την σε θερμοκρασία περιβάλλοντος για 30 λεπτά. Ανοίξτε την σε λεπτό φύλλο με την βοήθεια ενός πλάστη ή με στο μηχάνημα για φύλλα ζυμαρικών. Αφήστε το φύλλο να στεγνώσει ελαφρά για λίγα λεπτά. Για την γέμιση Σοτάρετε στο βούτυρο το κρεμμύδι και ρίξτε το σπανάκι. Αλατίστε και αφήστε σε μέτρια φωτιά μέχρι να στεγνώσει. Αφήστε σε σουρωτήρι να στραγγίσει τελείως και ανακατέψτε με το ανθότυρο, την παρμεζάνα, τον κρόκο και το μοσχοκάρυδο. Όταν κρυώσει, χρησιμοποιήστε το μείγμα για γέμιση. Ανοίξτε ένα φύλλο ζύμης και κόψτε μικρούς δίσκους με κου-πατ. Βάλτε από μια κουταλιά γέμιση σε κάθε δίσκο, αλείψτε τις άκρες περιμετρικά με νερό και καλύψτε με ένα δίσκο ζύμης. Πιέστε για να κολλήσουν οι άκρες. Βράστε τα ραβιόλι σε αλατισμένο νερό για 2-3 λεπτά. Σερβίρετε με σάλτσα ντομάτας ή με κρέμα γάλακτος και παρμεζάνα. Πηγή - testkitchen.gr

Πηγή: mazitafagame67.blogspot.gr

Μια πραγματικά πολύ καλή συνταγή για να φτιάξεις γαριδομακαρονάδα του Δρίσκα που είναι πεντανόστιμη! Το μυστικό είναι να χρησιμοποιήσεις ολόκληρες φρέσκιες γαρίδες με τα κεφάλια τους. Η συνταγή είναι πιο εύκολη από ότι θα περίμενε κανείς και το αποτέλεσμα είναι επαγγελματικό. Δοκιμάστε την οπωσδήποτε! Ingredients 16 γαρίδες 4 κουτ.σούπας ελαιόλαδο 2 κρεμμύδια ψιλοκομμένα 2 σκελίδες σκόρδου λιωμένες 1/3 κούπας λευκό κρασί 2 ντομάτες τριμμένες Λίγο θυμάρι 1 κουτ.γλ. ζάχαρη Αλάτι 1 πακέτο μακαρόνια Ψιλοκομμένος μαϊντανός και βασιλικός Method Step 1 Καθαρίζουμε τις γαρίδες και κρατάμε τα κεφάλια Step 2 Με ένα μαχαίρι βγάζουμε το έντερο Step 3 Ζεσταίνουμε ελαιόλαδο σε ένα βαθύ τηγάνι Step 4 Τσιγαρίζουμε το κρεμμύδι, το μισό σκόρδο και τα κεφάλια από τις γαρίδες Step 5 Ανακατεύουμε για 4-5 λεπτά και σβήνουμε με λευκό κρασί Step 6 Αφήνουμε για μερικά λεπτά να εξατμιστεί Step 7 Προσθέτουμε τις ντομάτες, το θυμάρι, ζάχαρη και αλάτι Step 8 Σιγοβράζουμε τη σάλτσα για 15 λεπτά Step 9 Ζεσταίνουμε ελαιόλαδο σε ένα άλλο τηγάνι Step 10 Ρίχνουμε τις γαρίδες και το σκόρδο και τις σοτάρουμε από όλες τις πλευρές για 2 λεπτά Step 11 Αφαιρούμε τα κεφάλια από τη σάλτσα και ρίχνουμε μέσα τις γαρίδες Step 12 Προσθέτουμε τα μυρωδικά και σερβίρουμε με τα μακαρόνια Step 13 Η γαριδομακαρονάδα του Δρίσκα είναι έτοιμη Tips Μην παραβράσεις τις γαρίδες γιατί θα βγουν πολύ σκληρές! Καθώς αφαιρείς τα κεφάλια από τη σάλτσα πίεσέ τα με μια τσιμπίδα για να βγάλουν όλο το νόστιμο ζουμάκι τους

Πηγή: nostimada.gr

Μια τέλεια συνταγή για το κοντοσούβλι του Δρίσκα με μια πολύ αρωματική μαρινάδα που θα κάνει ένα ζουμερό κρέας .
10 Ingredients 1 κιλό χοιρινό κρέας κομμένο για κοντοσούβλι 4 λίτρα νερό 3/4 κούπας λάδι 1 φλιτζάνι ζάχαρη 2 Πιπεριές 4 Ντομάτες 3 Κρεμμύδια 1 φλιτζάνι λευκό κρασί Λίγο πιπέρι 1 κουτ.σούπας σπόρους κόλιανδρου 1 κουτ.σούπας μουστάρδα Method Step 1 Αφήνουμε το κρέας μέσα σε ένα μπολ με το νερό, μισό φλιτζάνι λάδι και 1 φλιτζάνι ζάχαρη για 12 ώρες Step 2 Στραγγίζουμε το κρέας και το βάζουμε σε ένα μπολ με ελαιόλαδο, λευκό κρασί, κρεμμύδι, ντομάτα τριμμένη, πιπέρι, κόλιανδρο και μουστάρδα Step 3 Το αφήνουμε στη δεύτερη μαρινάδα για άλλες 12 ώρες Step 4 Κόβουμε σε χοντρές φέτες την πιπεριά, το κρεμμύδι και ντομάτα Step 5 Απλώνουμε ένα αλουμινόχαρτο και από πάνω ένα αντικολλητικό χαρτί Step 6 Βάζουμε ένα κομμάτι κρέατος, ντομάτα, κρεμμύδι και πιπεριά περιχύνουμε με μαρινάδα και συνεχίζουμε Step 7 Κλείνουμε το χαρτί σε πουγκάκι και βάζουμε στο φούρνο στους 180ο βαθμούς για 2 ώρες Step 8 Το κοντοσούβλι του Δρίσκα είναι έτοιμο! Tips Αν δεν έχεις χρόνο κάνε μόνο τη δεύτερη μαρινάδα

Πηγή: nostimada.gr

Μία εύκολη και γρήγορη σαλάτα για το μεσημεριανό σας. Συνταγή : Βαγγέλης Δρίσκας Μερίδες : για 1 σαλάτα Απαιτούμενος Χρόνος : 15΄περίπου. Βαθμός Δυσκολίας : Εύκολη. Υλικά 2 σακουλάκια σαλάτα 4 εποχές 100 γρ. γλυκιά γραβιέρα 2 μήλα 1 σακουλάκι μείγμα καρπών για Σαλάτες, Μεσογειακή Για το ντρέσσινγκ: 4 κουτ. σούπας ελαιόλαδο 1 κουτ. σούπας μέλι 1 κουτ. σούπας κρέμα βαλσαμικού λεμόνι, πορτοκάλι ανθό αλατιού Εκτέλεση Κόψτε τα μήλα σε τέταρτα και αφού αφαιρέσετε τα κουκούτσια, μετά κόψτε τα σε λεπτές φέτες. Τρίψτε την γραβιέρα με τον αποφλοιωτή λαχανικών. Ετοιμάστε το ντρέσσινγκ: Βάλτε όλα τα υλικά σε ένα μπολ, μαζί με ελάχιστο ανθό αλατιού και ανακατέψτε πολύ καλά. Βάλτε σε ένα μεγάλο μπολ τα σαλατικά, προσθέστε τα μήλα, το ντρέσσινγκ και ανακατέψτε. Σερβίρετε την σαλάτα σε μία πιατέλα, πασπαλίστε με το μείγμα ξηρών καρπών και γαρνίρετε με τις φλοίδες γραβιέρας. Πηγή - testkitchen.gr

Πηγή: mazitafagame67.blogspot.gr

Copyright 2015 ® Developed by Sidebar - Επικοινωνία